PRIMITIVO DI MANDURIA DOC STILIO
Il tributo della cantina Mottura alla taranta e alle tradizioni della Puglia
Ottenuto da uve fiano e chardonnay coltivate nell’area DOC di Salice Salentino in Puglia, è un vino dal colore cristallino e dorato e dal profumo fruttato. Regala un gusto pieno e con un leggero aroma vanigliato e si accompagna gradevolmente a zuppe di pesce, carni bianche e in generale a ricette dai sapori delicati.
Il giudizio degli esperti
Il giudizio degli esperti Stilio è uno dei vini rossi più pregiati e ricercati della produzione Mottura. In pochi anni ha riscosso molti apprezzamenti dagli appassionati di vino italiano e anche dai Sommelier e dalle giurie del settore come: Mundus Vini, Annuario Luca Maroni, Berliner Wine Trophy, Concours Mondial De Bruxelles, Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge, International Wine & Spirit Competition.
Note di degustazione
Vellutato, pieno e armonico
Perché ci piace
Negli ultimi anni il vino “Stilio” è stato aggiunto alla produzione Mottura. Da uve selezionate in vigneti a bassa resa nella zona di Manduria. Una parte delle uve che partecipa alla produzione di questo vino subisce un leggero appassimento sulla pianta. Ciò consente di concentrare gli aromi prima della raccolta, grazie alla leggera disidratazione e conseguente perdita di acqua di circa il 20-30%. L’etichetta è un riferimento all’antica tradizione culturale salentina della taranta, riscoperta negli ultimi anni: un ragno diadema stilizzato, su un campo nero.
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti di selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati
